Les gourmandises d'Angel

20 février 2009

Petits gâteaux "Truffes"

Ingrédients:200 g de chocolat noir90 g de beurre110 g de sucreun peu de sel3 oeufsvanille200g de la farine25 g de cacao en poudre1/2 c. à c. de la levure chimiquesucre glace Préparation: Dans une casserole faire fondre le beurre et du chocolat (ou mieux...

Posté par Angelika1 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Truffes

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16 février 2009

Salade russe. Salade "Collier de grenade"

Ingrédients: 2 carottes cuits 250 g de poulet cuits 10 pruneaux 3 œufs 1 betterave cuit 1 oignon graines de grenadine mayonnaise sel, poivre Préparation: 1. Ciseler l'oignon. Carotte, les œufs, betterave râper. La viande et pruneaux couper en lamelles....

Posté par Angelika1 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade russe

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16 février 2009

Tartelette au chocolat, sorbet mascarpone

Posté par Angelika1 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelette chocolat

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16 février 2009

Brioche

Cette brioche est très bon et bien aérée. Ingrédients: 500 g de la farine type 45 10 g de sel 40 g de sucre 25 g de la levure de boulanger 50 ml de lait 6 œufs 300 g de beurre Préparation: 1. Réaliser la pâte à brioches. Tamiser la farine sur la plane...

Posté par Angelika1 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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10 février 2009

Gâteau aux pommes à la russe

Ingrédients: 50 g de levure de boulanger 1/2 c. à c. de sel1 verre de lait2 c. à s. de sucre200 g de beurre très mou3,5 de verre de farine ou moins Préparation:Mélanger le levure avec le sel. Ajouter le lait, le sucre, le beurre. Mélanger. Pétrir en mélangeant...

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Tags: Gâteau pomme

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9 février 2009

Sorbet à la pomme...

Sorbet à la pomme vert et sa pétale de pomme croustillant, tube de *** menthe, cake au thé vert macha glacé à l’eau de macha, sucre pétillant

Posté par Angelika1 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert à l'assiette

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9 février 2009

Gâteau - mousse “Charme de fruits ”

Cette fois avec les fruits exotiques. Mousse aux cerises.Decoration: groseilles, framboises, chocolat noir et chocolat d'orange Pour la génoise: 4 oeufs4 c. à s. de sucre4 c. à s. de la farine4 c. à c. de cognac Mousse: 4 feuilles de la gélatinejus d’1/2...

Posté par Angelika1 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bavarois

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