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800 g de saumon
50 ml du miel liquide
2 c. à s. de la moutarde
poivre
2 c. à s. de flers de sel
zestes de 1 citron
aneth

 

Préparation:

1. Mélanger le miel et la moutarde.

2. Badigeonner le saumon dans cette préparation.

3. Mettre au dessus les autres ingrédients.

4. Bien couvrir avec le film et mettre dans une terrine.

5. Poser au dessus un poids (1-3 kg)

6. Laisser au frais mariner pendant 24 heures.

 

Vrai délice!