` La recette est la

5 blanc d’oeufs 250 g du sucre glace 200 ml de la crème liquide 35 % 1 c.à s. du sucre glace les fruits: la fraise, la framboise, la myrtille, le pêche ........ Préchauffer le four à 140 °C. Insérer le mixeur pour la vitesse lente et commencer à fouetter...