3 janvier 2011
Galette des rois à la frangipane
Recette de Pierre Hermé. Pour 2 galettes. Pâte feuilletée (pour 1 kg de pâte): 400 g de la farine 200 g d’eau froide 500 g de beurre de très bonne qualité à température ambiante 1 c. à s. de sel fin Préparation: 1. Dans un verre, mettre l’eau froide et...