vendredi 17 avril 2015

Tarte au citron meringuée et gelée au citron vert et thé matcha

                                                                                          Ingrédients: 200 - 300 g de pâte sucré 500 g de la crème au citron la meringue italienne Préparation: 1. Pâte sucrée.... [Lire la suite]
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jeudi 14 juin 2012

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

C'est mon premier essai de cupcakes.   Je n'ai pas été deçue. Au contraire. Je les adore, comme les autres desserts au citron. Voila la recette. Les ingrédients (à température ambiante):   200 g de la farine120 g de beure250 g de sucre30-50 ml de laitzestes de citron4 oeufs Pour la creme au citron: Voir la recette tarte au citron meringuee de Pierre Hermé -Tarte citron meringuée lemon curd (en bocal, vous le trouverez dans le commerce)   Pour la meringue italienne (reduire en 2 pour la recette): 4 blancs... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2009

Tarte au citron meringuée de Pierre Herme

Ingrédients:200 - 300 g de pâte sucre500 g de la crème au citron3 blancs d'œufs150 g de sucre en poudre 10 g de sucre glacePréparation:1. Pâte sucrée. (pour 500 g): 210 g de la farine 85 g de sucre glace 1 œuf 1/2 gousse de vanille 125 g de beurre à température ambiante 25 g de la poudre d'amande 4 g de sel fin * Tamiser séparément la farine et le sucre. Casser l'œuf dans n bol. Ouvrez la 1/2 gousse de vanille en deux et grattez les graines.* Couper le beurre en petits morceaux, mettez-le dans une terrine. Malaxez-le avec... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 18:08 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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