mercredi 2 janvier 2008

Charlotte aux griottes et la vanille

Pour 2 personnes:80 g de griottes en bocalbiscuits à la cuiller20 g de sucre85 g de lait1 oeufs100 g de la crème liquide1 feuille de la gélatine7 g de maïzena1/2 gousse de la vanillePréparation:Gratter le gousse de vanille et ajouter les graines et le gousse dans le lait. Porter à ébullition. Fouetter le  jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la mïzena et mélanger. Délayer avec un peu de lait chaud, puis reverser dans le lait. Taiter épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Enlever la... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2007

Charlotte au concombre

  6 feuilles de la gélatine 2 c. à s. de jus de citron300 g de creamcheese 150 g du saumon fume200 g de la crème liquide 35 %aneth1/2 c. à c. du poivre rose ou noir1/2 c. à c. du sel Préparation: 1. Préparer le moule (3 l)(fond ou bord mobiles). Tapisser avec un filme alimentaire (fond et bord). 2. Dans une terrine ajouter la gélatine et l’eau froid. 3. Couper le saumon. Mélanger avec le fromage. Ajouter l’aneth, sel, poivre. 4. Battre la crème en chantilly. Mélanger très délicatement avec le fromage. 5. Egoutter la... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 10:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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