dimanche 10 juin 2007

Macarons caramel au beurre salé

    Ingrédients: 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours200 g de sucre glace125 g de la poudre d'amandes40 g de sucre en poudrecolorant alimentaire brun50 ml de lait entier20 g de sucre en poudre2 jaunes d'oeufs20 g de sucre vanillé140 g de beurre mou100 g de sucre en poudre80 ml de la crème liquide30 g de beurre demi-sel3 g de fleur de sel 1. Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes au couteau du robot. Tamiser.2. Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.  Ajouter ensuite le colorant brun... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 22:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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