buche de noel

28 janvier 2015

Buche de Noel 2014

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Tags: buche de noel, chaussure en pate a sucre, chaussure en sucre, escarpin en pâte a sucre

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15 janvier 2013

Buche chocolat blanc

Chocolat blanc, et gelée d'airelles.

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Tags: Bûche de Noël

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15 janvier 2013

Bûche aux deux chocolats et griottes Amarena.

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17 décembre 2010

Buche « Caramelia aux éclats de marrons glacés»

JOYEUX NOËL !!! Recette pour 2 moules Dacquoise amandes pistaches : 160 g blancs d’œufs 125 g sucre semoule 100 g poudre d’amandes 38 g pistaches hachées grossièrement 30 g farine 63 g sucre glace Mousse au chocolat : 94 g lait entier 120 g couverture...

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12 décembre 2009

Bûche de Noël "Tentation"

Crémeux au chocolat : 50 g de la crème fleurette 45 g de lait 25 g de sucre 30 g de jaunes d’œufs (2) 2 g de gélatine en feuilles 80 g de chocolat noir Préparation : 1. Porter la crème et le lait à ébullition. Faire un crème anglaise avec le sucre et...

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24 décembre 2008

Bûche de Noël

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16 décembre 2007

Bûche des Îles

Préparation: Biscuit:100 g de pâte d'amandes, 37 g de sucre glace, 60 g de jaunes d'oeufs, 50 g d'oeufs emulsionner au robot.90 g de blancs d'oeufs mélanger avec 37 g de sucre semoule, monter au batteur et incorporer à la p^te déamandes.30 g de poudre...

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