jeudi 14 octobre 2010

Macaron au citron

Les macarons: 3-4 blancs d'œufs (100 g)25 g de sucre en poudreColorant jeune (3-4 gouttes)225 g de sucre glace125 g de poudre d'amande blanchele zeste de 1/2 citronune pincée de sel1/2 c. à c. de jus de citron La crème au citron: 75 ml de jus de citronle zeste de 1/2 citron1/2 d'œuf37 g de sucre en poudre1/2 c. à s. de fécule de maïs20 g de beurreConseils: Séparez les blancs d'œufs la veille (mieux 3-4 jours avant)  et sortez du réfrigérateur 2 heures avant de fabriquer les macarons. Utilisez la poudre d'amande de très... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 09:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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