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1 décembre 2014
Eclairs vanille-dragée, cassis de Bourgogne, chocolat guanaja et vanille de Madagascar
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Pour 20-25 éclairs: Pâte à choux: 225 g d'œufs250 g de l'eau170 g de la farine100 g de beurre7 g de sucre5 g de sel Faire bouillir l’eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Dès que l’eau est à ébullition, incorporer la farine. Laisser cuire...
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