vendredi 22 février 2008

Mousse aux chocolat, épices et éclats des macarons

Mousse à base de l'oeufs, beurre, chocolat noir, épices et macarons.
Posté par Angelika1 à 09:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :

lundi 11 février 2008

Carpaccio de saint jacques, huile citron-gingembre et crème balsamique

 
Posté par Angelika1 à 10:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 6 février 2008

Blinis russes - Gurievskie

  1 verre de la farine2 oeufs1,5 verre de lait fermenté - kefir1/2 verre de lait2-3 c. à s. sucre1/2 c. à c. de sel2 c. à s. de huile Préparation:Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre etle sel 2 min. Ajouter le kefir et le lait, la farine.Bien mélaanger. Dans une autre saladier battre les blancs d'oeufs en mousse ferme et delicatement ajouter dans une premier préparation. Ajouter l'huile. Mélanger. Cuire tout de suite sur la poêle bien chaude. Mon commentaire: Ils est très très bon.
Posté par Angelika1 à 09:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
mardi 5 février 2008

Gâteau russe "Slavyanka"

Pour la genoise: 150 g de la farine 150 g de sucre 6 oeufs Pour la crème:250 g de beurre1 jaune d'oeuf200 g de lait concentré sucre100 g de halwa (à base de tournesol)vanille Préparation: Préparer la genoise.Préparer la crème: Battre le beurre, ajouter halwa en miettes, mélanger, ajouter le lait concentré, jaune d'oeuf (mélanger) et battre en crème.  
Posté par Angelika1 à 15:33 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
samedi 2 février 2008

Muffins Pralinoise

  Pour 12 muffins 120 g de Pralinoise100  g de la farine50 g de sucre 0,5 de sachet de la levure chimiquepince de sel1 oeuf70 g de lait40 g d'huilesucre vanille Préparation:Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre et sucre vanille. Dans un autre saladier mélanger l'oeuf, le lait, l'huile.Mélanger les 2 préparations.Faire fondre Pralinoise et ajouter dans la préparation et mélanger. Remplir les 2/3 moules. Cuire 12-15 min.
Posté par Angelika1 à 13:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 31 janvier 2008

Pain russe

  Il est très bon. 120 g de la crème fraîche épaisse2 c. à s. de berre fondu1/2 de verre de l'eau tiède3 verre de la farine /110-120 g * 3/1 c. à c. de sel3 c. à s. de sucre2 c. à c. de la levure de boulangergraines de sesam Mélanger les ingrédients, petrir la pâte et laisser gonfler la pâte pendant 2 heures.Former le pain ou mettre dans un moule et laisser encore 30 min.  Badigeonner au lait à l'aide un pinceau et  saupoudrer les graines de sesam. Cuire environ 30 min.(180 °C°) P.S. J'ai goute ce pain encore... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 15:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 30 janvier 2008

Gâteau au chocolat

    1 1/2 de verre de la farine 180 g de beurre150 g  chocolat noir1/2 de verre de lait2 l'oeufs3/4 de verre de sucre glace Préparation: Prechauffer le four à 180°C. Le beurre et le chocolat faire fondre ensemble. Mélanger. Ajouter la faine, le sucre, le lait et l'oeufs et mélanger bien.   Verser dans un moule et cuire pendant 30 min.    
Posté par Angelika1 à 20:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 30 janvier 2008

Gâteau "Mousse aux myrtilles"

Pour la génoise: 4 oeufs4 c. à s. de sucre4 c. à s. de la farine4 c. à c. de cognac Mousse: 5 feuilles de la gélatinejus d’1/2 de citron1 sachet de sucre vanille375 g d'yogourt nature 300-400 g de la crème liquide 30-35 %1-7 c. à s. de sucre glace ( à votre goût) 200-400 g des myrtilles 2 feuilles de la gélatine pour nappagesirop de myrtilles Moule rond à charnière 26 cm Préparation: 1. Préparer la génoise. Préchauffer le four à 180 °C. Battre les jaunes d’oeufs avec 1 c. à s. de sucre. Dans un autre bol battre les blancs... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 15:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 30 janvier 2008

Gâteau "Tortue"

Pâte:6 oeufs 1,1/4 verre de sucre 2 c. à s. de cacao1 c. à c. de la levure chimique 2 verre de la farine Crème: 800 g de la crème fraîche épaissesi vous voulez un peu de beurresucreou confiture de lait 2/3 boite Chocolat pour le décor Préparation:Battre les oeufs avec le sucre, ajouter les autres ingrédients et mélanger bien. Préchauffer le four à 180 °C. Mettre la pâte sur le plaque à l’aide d’une cuillère. Cuire. ( C’est très vite). Laisser refroidir.Préparer la crème. Battre le sucre et le crème. Badigeonner les... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 2 janvier 2008

Charlotte aux griottes et la vanille

Pour 2 personnes:80 g de griottes en bocalbiscuits à la cuiller20 g de sucre85 g de lait1 oeufs100 g de la crème liquide1 feuille de la gélatine7 g de maïzena1/2 gousse de la vanillePréparation:Gratter le gousse de vanille et ajouter les graines et le gousse dans le lait. Porter à ébullition. Fouetter le  jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la mïzena et mélanger. Délayer avec un peu de lait chaud, puis reverser dans le lait. Taiter épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Enlever la... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 14:23 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :