Les gourmandises d'Angel

6 juin 2007

Les macarons à la vanille

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Tags: macarons

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5 juin 2007

Salade du poulet au curry, raisins frais et amandes

feuilles de la salade2 blancs du poulet100 g du fromage râpe3-4 oeufsamandes effilées grilléeraisin blancmayonnaise 1. Coupes le blanc de poulet en petits morceaux. Poêlé le blanc de poulet avec un peu du curry. Refroidir. 2. Râper le fromage. 3. Râper...

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Tags: amandes, curry, raisin, salade

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5 juin 2007

Gâteau “Truffe”

Pâte: 6 jaunes d’oeufs5 blancs d’oeufs2/3 de verre du sucre2 c. à s. de l’eau chaud2 c. à s. de cacao en poudre5 c. à s. de fla arine2 c. à s. de la farine de pomme de terre Sirop: 3 c. à s. de l’eau2 c. à s. du sucre1 c. à s. du liqueur (baileys) Crème:...

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Tags: chocolat, truffe

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5 juin 2007

Mozzarella marinée

250 g de mozzarella250 g de tomates cerises100 g d'olives Marinade: 50 ml d'huile d’olives1 c. à s. du jus de citron1 c. à s. du vinaigre balsamique blanc1 part de l’ail1 c. à c. du miel liquidebasilic (couper) à votre goût persil (couper) à votre goût...

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Tags: tomates, mozzarella, olives

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4 juin 2007

Tarte aux poires

120 g du beurre mou1/3 verre du sucre1 oeuf1/2 c. à c. la vanille 1 2/4 verre de la farine2 c. à s. de la confiture2 poires bien mûresla confiture d'abricot le sucre glace La garniture: 120 g du beurre mou1/2 verre du sucre 2 oeufs 3/4 verre poudre d’amande1/4...

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Tags: tarte aux poires

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4 juin 2007

Gâteau russe au miel

Ingrédients: 3 c. à s. du miel 3 oeufs 1 verre du sucre 70 g du beurre mou 1,5 c. à c. de la levure chimique 3 verres de la farine 0,5 l de la crème fraîche 400-600 g de la crème liquide 35% sucre Préparation: Dans une casserole mélanger les oeufs avec...

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Tags: gateau russe

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3 juin 2007

Tomates cerises avec pignons de pin au basilic

300 g de tomates100 g de pignons de pin grillésun peu de feuilles de basilic1/2 c. à c. du sel4 c. à s. d’ huile d’olive Couper les tomates en deux. Mettre dans un saladier. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Laisser au frais pendant minimum...

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Tags: cuisine russe, pignon de pin, tomates

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3 juin 2007

Clafoutis aux cerises

Recette de Curnonsky (livre CUISINE ET VINS DE FRANCE de Curnonsky - édité en 1974, par Larousse) Pour 4 personnes : 400 grs de cerises noires bien mûres et juteusesdeux oeufs et un jaune ( on peut mettre 3 oeufs et un jaune , selon grosseur )8O grs de...

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Tags: clafoutis aux cerises

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1 juin 2007

Gâteaux “Coquillage”

Ingrédients: 4 oeufs100 g du beurre200 g de la crème fraîche1 c; à c. de la levure chimique farine (pas beaucoup, juste pour obtenir une pâte un peu molle) 200 g du sucre glaceraisins secnoix Préparation: Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger le beurre...

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Tags: gateau russe

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1 juin 2007

Gâteau “Dobos”

Pâte: 6 oeufs120 g du sucre en poudre sachet du sucre vanille140 g de la farine80 g du beurre Crème: 250 g du beurre200 du sucre glace60 g du chocolat noir 20 g du cacao en poudre2 oeufsrhum Caramel: 200 g du sucre glace2 c. à c. du beurre Préparation:...

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Tags: DOBOS, caramel

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