Les gourmandises d'Angel

13 juin 2007

Varenikis au fromage blanc

1/2 de verre de lait froid500 g de fromage blanc égoutté2 oeufs2 verre de la farinesucrebeurreselcrème fraîche Préparation: 1. Préparer la pâte. Tamiser la farine. Battre 1 oeuf avec le lait et 1/2 c. à c. de sel. Ajouter 2 verre de la farine. Travailler...

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Tags: Raviolis russes

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13 juin 2007

Recette traditionnelle russe - Galoubzy (feuilles de chou farcies)

1 petit chou blanc2 carottes 1 oignonoignon vert1 tomate500 g de farce: boeuf et porc50-100 g de rizselpoivrepersil, anethcrème fraîche3 c. à c. de tomate concentré Préparation: 1. Faire bouillir une casserole d’eau. Enlever les feuilles extérieures du...

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Tags: Chou farcis

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11 juin 2007

Saumon mariné à l’orange

500 g de saumon2 c. à c. de sucrefleurs de selanethromarin2 oranges Préparation: 1. Saupoudrer en sous et au dessus le saumon le sucre.2. Bien saupoudrer le saumon avec fleurs de sel et l’aneth. 3. Eplucher les oranges et couper en rondelles. 4. Mettre...

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Tags: Saumon mariné

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11 juin 2007

Focaccia à l'oignon

200 g de la farine100 ml de l’eau tiède1 oignon1,5 c. à c. de sel1,5 c. à c. de sucre1 c. à c. levure boulangerie sec2 c. à c. d'huile Préparation: 1. Couper l’oignon en deux. 1/2 réserver. 1/2 couper en morceaux. Faire dorée avec l’huile et ajouter au...

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Tags: Foccacia

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11 juin 2007

Sirnikis (croquettes de fromage blanc)

500 ml de fromage frais (très bien égoutté)1 oeufsucre à votre goût1/2 de verre de farinesucre vanilleraisins secs si vous voulezcrème fraîche épaisse confituremiel Préparation: 1. Mélanger le fromage avec 1/4 de verre de la farine, un peu de sel, sucre,...

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Tags: Fromage blanc

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11 juin 2007

Cakes aux framboises

100 g du beurre mou220 g de la crème fraîche épaisse1 oeuf350 g de la farine18sucres sucrez1 c. à c. de la levure chimique Préparation: 1. Dans un saladier mélanger le beurre, la crème et l’oeuf. 2. Dans un autre saladier mélanger la farine, le sucre,...

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Tags: cakes

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11 juin 2007

Saumon marinée au miel

800 g de saumon50 ml du miel liquide2 c. à s. de la moutarde poivre2 c. à s. de flers de selzestes de 1 citronaneth Préparation: 1. Mélanger le miel et la moutarde. 2. Badigeonner le saumon dans cette préparation. 3. Mettre au dessus les autres ingrédients....

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Tags: Saumon mariné

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10 juin 2007

Macarons à la fraise

Ingrédients: 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours 210 g de sucre glace 125 g de la poudre d'amandes 85 g de sucre en poudre 200fraises fraîches 20 g de Vitpris colorant alimentaire rouge Préparation: 1. Mixer finement le sucre glace et la poudre...

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Tags: macarons

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10 juin 2007

Saumon mariné au vodka

500 g de saumon50 ml de vodka2 c. à s. de jus d’citron3 c. à s. fleurs de sel3 c. à s. de sucrepoivreaneth Préparation: 1. Couper le saumon en fines tranches. 2. Mélanger le vodka, le jus de citron, le sucre, le sel, poivre et aneth. 3. Verser la préparation...

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Tags: saumon marine russe, vodka

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10 juin 2007

Macarons caramel au beurre salé

Ingrédients: 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours200 g de sucre glace125 g de la poudre d'amandes40 g de sucre en poudrecolorant alimentaire brun50 ml de lait entier20 g de sucre en poudre2 jaunes d'oeufs20 g de sucre vanillé140 g de beurre...

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Tags: macarons, caramel beurre sale

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