19/06/07
Oladyi (blinis à la russe)
450 g de farine
2 verres de lait
2 oeufs
2 c. à s. de sucre
beurre ou huile
1/2 c. à c. de sel
25 g de levure boulangerie fraiche
Préparation:
1. Mélanger le levure dans le lait tiède, ajouter la farine, mélanger.
2. Laisser la pâte gonfler.
3. Ajouter les oeufs, le sel, le sucre, 1 c. à s. de beurre fondu, mélanger.
4. Laisser la pâte encore gonfler.
5. Préchauffer la poèle.
6. Ne pas mélanger. Mettre avec une cuiller la pâte sur la poèle et cuire chaque côtes. Avant de mettre la pâte toujours arroser la poèle avec un peu de beurre ou d’huile.
7. Servir avec caviar, sucre, crème fraîche, miel, confiture, fromage blanc sucre ect. 