16 mai 2008
Gâteau "Fraises au chocolat"
6 œufs
180 g de sucre
120 g de farine
80 g de fécule de pomme de terre
50 g de poudre de cacao
300 g de fraises
400 g de crème liquide
200 g de chocolat de couverture
100 g de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs et jaunes d'œufs.
Mélanger les jaunes d'œufs avec 120 g de sucre.
Battre les blancs d'œufs avec le reste de sucre en neige.
Délicatement mélanger les 2 préparations ensemble avec mélange de farine, feçule, cacao (tamiser).
Verser la préparation dans un moule (26 cm) Cuire 15-20 min.
Refroidir génoise et couper en 3 ronds.
Nettoyer les fraises. Laisser quelques fraises pour le décor et reste couper en deux.
Battre la crème avec un peu de sucre glace en chantilly.
étendre le chantilly sur 1 et 2 rond et mettre les fraises.
Faire fondre chocolat et le beurre ensemble et bien mélanger. étaler la crème sur le gâteau et décorer avec les fraises.
Commentaires
Très très joli ! A quand la recette ?
Très joli à l'oeil. Un très beau gâteau à faire pour un anniversaire.
OUAOUHHHH il est super ce gateau!!!
La découpe de cette part est parfaite !
alors la je te prend la recette car c'est trop magnifique !! j'ai envie de le manger en entier.
magnifique!
ce gâteau est superbe!
Oulalala que ca a l'air bon, digne d'un grand patissier, il est parfait esthetiquement et il a l'air de l'etre tout autant gustativement.
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