16/05/08
Gâteau "Fraises au chocolat"
6 œufs
180 g de sucre
120 g de farine
80 g de fécule de pomme de terre
50 g de poudre de cacao
300 g de fraises
400 g de crème liquide
200 g de chocolat de couverture
100 g de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs et jaunes d'œufs.
Mélanger les jaunes d'œufs avec 120 g de sucre.
Battre les blancs d'œufs avec le reste de sucre en neige.
Délicatement mélanger les 2 préparations ensemble avec mélange de farine, feçule, cacao (tamiser).
Verser la préparation dans un moule (26 cm) Cuire 15-20 min.
Refroidir génoise et couper en 3 ronds.
Nettoyer les fraises. Laisser quelques fraises pour le décor et reste couper en deux.
Battre la crème avec un peu de sucre glace en chantilly.
étendre le chantilly sur 1 et 2 rond et mettre les fraises.
Faire fondre chocolat et le beurre ensemble et bien mélanger. étaler la crème sur le gâteau et décorer avec les fraises.
Commentaires
Très très joli ! A quand la recette ?
Très joli à l'oeil. Un très beau gâteau à faire pour un anniversaire.
OUAOUHHHH il est super ce gateau!!!
La découpe de cette part est parfaite !
alors la je te prend la recette car c'est trop magnifique !! j'ai envie de le manger en entier.
magnifique!
ce gâteau est superbe!
Oulalala que ca a l'air bon, digne d'un grand patissier, il est parfait esthetiquement et il a l'air de l'etre tout autant gustativement.
Je n'ai pu faire que 2 biscuits avec les quantités données, pourtant j'ai cuis la pâte dans un moule de 26 cm comme indiqué !
Ceci dit le gâteau est parfait, moelleux et tout !
Miam ca a l'air delicieux. Dommage que les fraises se fassent rare
Et la poudre ?
désolée mais j'ai lancé le message alors qu'il n'était pas terminé
Très joli gateau, que j'aimerai bien tenté, mais que fait-on des 50g de cacao en poudre, il ne faudrait pas le mettre avec la première préparation ?
En tous les cas bravo pour la recette
oupssss...
désolée, je viens de relire la recette et les 50g de cacao sont bien mis dans la recette..... je devais pas avoir les yeux en face des trous....lol lol...
super diliiicieux ( ;-)
J'ai fais ce gâteau pour l'anive de mon gendre alex
et on c'est régalées merci et a bientôt pur d'autre recettes
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