mercredi 13 juin 2007

Gâteau “Ruines de meringues” (en russe - Grafskie razvalini)

3 blancs d’oeufs160-170 g de sucre glace100 g de beurre1/2 boit de lait concentré sucre Préparation: 1. Préchauffer le four à 140 °C. Insérer le mixeur pour la vitesse lente et commencer à fouetter des blancs d’oeufs près de 2 minutes. Après cela insérer une moyenne vitesse et battre encore  une minute, puis insérer la vitesse la plus rapide et continuer à battre jusqu'aux pics mous, puis mener aux pics solides. Ajouter le sucre glace petit à petit en battant sans arrêt, jusqu'à la préparation soit ferme et lustrée.Etendre la... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 21:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 13 juin 2007

Varenikis au fromage blanc

    1/2 de verre de lait froid500 g de fromage blanc  égoutté2 oeufs2 verre de la farinesucrebeurreselcrème fraîche Préparation: 1. Préparer la pâte. Tamiser la farine. Battre 1 oeuf avec le lait et 1/2 c. à c. de sel. Ajouter 2 verre de la farine. Travailler avec la pâte jusqu’à ce que ce soit ferme. 2. Mettre le fromage blanc dans une terrine. Ajouter le sucre (à votre goût), 1 jaune d’oeuf, 1 c. à s. de beurre fondu, un peu de sel et bien mélanger. 3. Farinez légèrement le plain de travail et le rouleau à... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 21:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 13 juin 2007

Recette traditionnelle russe - Galoubzy (feuilles de chou farcies)

    1 petit chou blanc2 carottes 1 oignonoignon vert1 tomate500 g de farce: boeuf et porc50-100 g de rizselpoivrepersil, anethcrème fraîche3 c. à c. de tomate concentré Préparation: 1. Faire bouillir une casserole d’eau. Enlever les feuilles extérieures du chou, laver-le et plonger-le 15 min dans l’eau. Egoutter-le et laisser-le refroidir. 2.  Pendant de temps, taire cuire le riz à l’eau bouillante salée . Egoutter-le dans une passoire. 3. Emincer l’oignon. Couper la carotte. Faire doré. 4. Mettre la viande... [Lire la suite]
Posté par Angelika1 à 16:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :