samedi 9 juin 2007
Gâteau “Paradis”
Pâte sucré:
200 g de la farine50 g de la poudre d’amandeun peu de sel125 g du beurre mou90 g du sucre glace1 oeuf
Garniture:
120 ml de vin blanc (j’ai utilise du vin moelleux) 100 g du sucre15-20 ml du jus de citronzestes d’ 1/2 de citron1 c . à s. de la fécule de pomme de terre2 jaunes d’oeufs8 g de la gélatine (4 feuilles)250 ml de la crème liquide 35 %
Fruitsnappage neutre
Préparation:
1. Préparer le pâte. Mélanger la farine avec la poudre d’amande, sel, le beurre, le sucre glace et l’oeuf. Couvrir la pâte et... [Lire la suite]